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Robert
Parker
90 pts


VARIEDADES
Petit Verdot 70%, Bobal 30%

ELABORACIÓN
Vendimia seleccionada diferenciando variedades con estrujado de la uva suave y fermentación del mosto a temperatura controlada. Maceración larga para conseguir máxmia expresión del viñedo de viejas viñas de Bobal.
Paso por barrica nueva de roble francés y americano durante 4 meses y 1 años por seminueva.

NOTA DE CATA
Atractivo color rojo cereza con reflejos violáceos, capa alta, armoas densos de frutas confitadas, recuerdos a ciruelas pasificadas. Potentísimo en la boca, con estructura y nervio bien definido. Final tánico, potente y postgusto elegante.
Vino para guardar largo tiempo.

MARIDAJE
Debe consumirse a una temperatura inferior a 15 ºC.
Como acompañamiento de guisos fuertes, carnes rojas y quesos curados.

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